Essen gehört zum Besuch
San Bernardino verbindet Landschaft und Tisch. Es gibt traditionelle Hausmannskost und Restaurants mit aufwendigeren Karten. Diese Auswahl folgt dem ursprünglichen Guide: Typisches, einige namentlich genannte Häuser und Süßes.
Typisch paraguayische Küche
Wer die kulinarischen Wurzeln Paraguays sucht, findet Pulperías und Restaurants mit Familienrezepten und frischen Zutaten.
- Sopa paraguaya: der Mais-Käse-Kuchen, ein Klassiker der Tafel.
- Chipa guasu: verwandt mit der Sopa paraguaya, feuchter, mit klarem Maisgeschmack.
- Mbeyú und Chipá: gut zum Frühstück oder zur Zwischenmahlzeit, oft mit Tereré.
- Asado: der paraguayische Grill gehört zu Familienessen und Festen.
Ein genannter Ort für diese Gerichte ist die Pulpería Don Carlos, bekannt für ein einladendes Ambiente und unmittelbare Küche.
Feinere Tische
Es gibt auch Restaurants, die lokale Zutaten mit zeitgenössischer Technik verbinden.
- Restaurante Lago Azul: am See, frischer Fisch und internationale Karte mit paraguayischen Akzenten.
- La Terraza Gourmet: Degustationsmenü, Begleitung mit nationalen Weinen, förmlicheres Ambiente.
- Casa Büttner Bistro: deutsch-paraguayische Küche, im Einklang mit dem Erbe der Stadt.
Süßes
- Dulce de mamón: aus grüner Papaya, ein paraguayischer Klassiker.
- Mazapán: Erdnusskonfekt, weiche Textur.
- Handgemachtes Eis: lokale Sorten, nützlich an heißen Tagen.
Den Tisch nutzen
- In gefragten Häusern rechtzeitig reservieren, besonders in der Hochsaison.
- Nach Saisongerichten und Tagesware fragen.
- Märkte und Straßenessen ergänzen das Bild, wenn Sie einen Kontrast zum Restaurant wollen.
Vom typischen Teller bis zum Platz am See deckt das für San Bernardino beschriebene Angebot verschiedene Geschmäcker ab, ohne die Stadt zu verlassen.